과열증기조리기는 스테이크, 돈가스, 생선, 야채, 빵 등 다양한 식재료를 한 대의 기계로 대량 조리할 수 있는 식품가공기계입니다. 과열증기를 이용해 육즙 유출을 최소화하고 식품 고유의 풍미를 살리며, 구이와 찜 등 다양한 요리에 적용 가능합니다. 대량생산과 품질 유지에 최적화된 솔루션을 제공합니다.
하이브리드 건조 코터는 레이저 건조 기술과 과열증기 방식의 융합으로 기존 대비 생산 속도를 두 배로 높이고, 소비 전력을 절반 가까이 절감하는 첨단 전극 공정 장비입니다. 정밀한 코팅 두께 제어와 균일한 품질 확보가 가능해 대형 배터리 제조라인에 최적화되어 있으며, 글로벌 주요 배터리 기업에 공급되고 있습니다.
국내산 바다장어를 복분자, 감초, 황기 등으로 만든 특제 데리야키 양념에 재워, 370~390℃ 과열증기 방식으로 구워낸 프리미엄 보양식입니다. 뼈와 내장 등 비가식 부위를 제거해 먹기 좋게 손질하였으며, 레드와인 세척으로 비린내를 잡아 장어 본연의 담백함과 쫀득한 식감을 살렸습니다. 집에서도 장어 전문점의 맛을 간편하게 즐길 수 있는 제품으로, 롯데홈쇼핑 및 다양한 온라인 채널에서 구매 가능합니다.
