톡톡 터지는 식감과 선명한 색감을 자랑하는 날치알 시리즈로 초밥·샐러드·덮밥 등 다양한 요리에 활용됩니다. 레드믹서 등 여러 컬러와 맛으로 구성되어 있으며 냉동 상태로 신선함을 유지합니다. 전국 유통망을 통해 빠르고 안전하게 공급되며 외식업소 및 가정용 모두에 인기 있는 프리미엄 토핑입니다.
청정 남해와 통영 등지에서 어획된 자연산 붕장어를 엄격한 위생 관리 하에 손질하여, 머리·뼈·내장·지느러미를 모두 제거한 순수 장어살만을 사용합니다. 최적의 시간과 온도에서 진한 조미액으로 자숙 후 냉동 진공 포장하여 부드럽고 감칠맛이 뛰어나며, 초밥용이나 술안주로 널리 활용됩니다. K·FISH 인증을 받은 프리미엄 수산가공품으로 장시간 보관 및 해외 수출에도 적합합니다.
신선한 원재료를 엄격하게 선별하여 위생적으로 가공한 생선초밥용 네타 제품입니다. 다양한 어종(연어, 광어 등)을 HACCP 인증 설비에서 손질·포장해 전국 초밥 프랜차이즈 및 식자재 유통업체에 공급하며, 해동 후 바로 사용할 수 있어 업소의 효율성과 품질을 동시에 만족시킵니다.
