주방자동화  제품/서비스 검색 결과 : 3건

국내 최초 자동 국물 디스펜서로, 원터치로 즉석에서 다양한 육수와 국물을 추출할 수 있는 업소용 머신입니다. 간편한 조작과 위생적인 관리, 재료 낭비 없는 효율적인 설계로 식당, 급식소 등에서 빠르고 일관된 국물 제공이 가능합니다. 혁신적인 자동화로 조리 효율과 품질을 동시에 높여주는 스마트 주방 솔루션입니다.

대용량 식기, 조리도구, 해산물, 야채, 과일 등 다양한 주방기구와 식자재를 초음파와 적외선 히팅 기술로 신속하고 위생적으로 세척하는 업소용 세척기입니다. 최대 60℃까지 온도 조절이 가능하며, 듀얼 발진기와 IoT 기반 자동 온도 제어 시스템을 탑재해 세척 효율과 안전성을 극대화했습니다. 대량 급식, 식당, 군부대 등에서 위생과 작업 효율을 동시에 만족시키는 혁신적인 솔루션입니다.

웨이브의 로봇 키친 플랫폼은 자체 개발한 디스펜서 모듈, 오븐로봇, 프라잉로봇, 누들로봇 등 다양한 조리 전용 로봇과 ROKIS(로봇 제어 소프트웨어)를 결합하여 외식 브랜드의 레시피를 정밀하게 구현합니다. 62가지 이상의 식재료를 2g 이내 오차 범위에서 조합해 최대 350개 메뉴·1000인분 이상을 시간당 자동 조리할 수 있으며, 주방 운영 대행(RaaS) 또는 장비 판매 형태 모두 지원합니다. 이를 통해 인건비 절감과 품질 균일화는 물론 빠른 매장 확장까지 가능하게 합니다.