치킨조리로봇은 뜨거운 튀김기 앞에서의 위험한 수작업을 대체하는 자동화 조리 솔루션으로, AI 기반 비전시스템, 물반죽 조리장치, 소스 교반 자동장비 등 첨단 기술이 적용되어 있습니다. 좁은 공간에도 설치가 용이한 컴팩트한 로봇부스 형태로, 대형마트, 프랜차이즈 매장 등 다양한 조리 현장에 적용되어 일관된 품질과 위생, 작업자의 안전을 동시에 확보합니다. 실시간 원격 모니터링 및 A/S가 가능해 운영 효율성을 극대화하며, 전국 가맹점 사업 확장에도 활용되고 있습니다.
경남 사천 공장에서 생산되는 만구의 훈제 및 조리 수산물은 위해요소중점관리기준(HACCP)을 도입하여 위생적이고 안전하게 제조됩니다. 갈치·명태·오징어 등 다양한 연육 원료를 활용해 풍부한 맛과 영양을 갖춘 각종 훈제 및 조제 식품으로 소비자에게 신뢰받는 품질을 제공합니다.
HACCP MASTER 인덕션 대용량 조리기구는 전자유도가열(인덕션) 방식을 적용하여 기존 가스식 대비 연료비를 최대 90% 절감할 수 있으며, 주방 내 온도 상승을 최소화하고 조리 시간을 절반 이상 단축합니다. 100~500인분의 대량 조리가 가능해 학교, 군부대, 병원, 호텔 등 단체급식에 최적화되어 있습니다. 친환경적이고 안전한 설계로, 가스 사고 위험을 원천적으로 차단하며, 자동 소화방제 시스템 등 첨단 안전장치도 탑재되어 있습니다.
대성주방의 스테인리스 조리대는 위생과 내구성을 극대화한 산업용 주방 필수 설비입니다. 고품질 스테인리스 소재를 사용하여 부식에 강하고, 청소 및 유지관리가 용이합니다. 다양한 크기와 구조로 맞춤 제작이 가능하며, 작업 효율성을 높이는 설계로 대형 급식소, 식당, 병원 등에서 폭넓게 활용됩니다. 견고한 프레임과 넓은 작업 공간을 제공하여 위생적인 식재료 준비와 조리가 가능합니다.
