염장생선  제품/서비스 검색 결과 : 2건

엄선된 고등어를 전통 방식으로 손질·염장하여 깊은 풍미와 담백함을 살린 고등어 자반입니다. 대형 음식점 및 소매업체에 안정적으로 납품되며 가정용부터 업소용까지 다양한 규격이 준비되어 있습니다. 위생적인 생산공정과 철저한 품질관리를 통해 신뢰받는 상품입니다.

전통 방식으로 신선한 고등어를 소금에 절여 숙성시킨 뒤, 머리를 제거하지 않고 두 마리를 포개어 진공 포장한 안동간고등어입니다. 자연 숙성으로 깊은 감칠맛과 담백한 풍미를 자랑하며, 별도의 간을 하지 않아도 바로 구워먹거나 조림, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 안동의 전통과 현대 기술이 어우러진 대표적인 향토 특산품입니다.