HACCP MASTER 인덕션 대용량 조리기구는 전자유도가열(인덕션) 방식을 적용하여 기존 가스식 대비 연료비를 최대 90% 절감할 수 있으며, 주방 내 온도 상승을 최소화하고 조리 시간을 절반 이상 단축합니다. 100~500인분의 대량 조리가 가능해 학교, 군부대, 병원, 호텔 등 단체급식에 최적화되어 있습니다. 친환경적이고 안전한 설계로, 가스 사고 위험을 원천적으로 차단하며, 자동 소화방제 시스템 등 첨단 안전장치도 탑재되어 있습니다.
삼주이엔지의 주방 후드는 자동 소화방제 시스템이 내장되어 있어 화재 발생 시 신속하게 대응할 수 있습니다. 강력한 배기 성능과 함께, 주방 내 유해가스 및 열기 배출에 탁월하며, 인덕션 등 친환경 주방기기와 연동하여 안전성과 위생을 극대화합니다. 산업용 및 선박용 주방 환경에 최적화된 설계로, 대형 급식시설 및 조선소 현장에서 널리 사용되고 있습니다.
대성주방의 다단식취사기는 대량 급식 현장에 최적화된 고효율 조리장비로, 여러 단의 취사 공간을 통해 다양한 식재료를 동시에 조리할 수 있습니다. 내구성이 뛰어난 금속 소재와 정밀한 온도·습도 제어 시스템을 적용하여 대규모 단체급식소, 학교, 병원, 산업체 등에서 신속하고 위생적인 식사 제공이 가능합니다. 에너지 절감과 작업 효율성 향상에 중점을 두어, 예산 절감과 품질 향상에 기여합니다.
대성주방의 스테인리스 조리대는 위생과 내구성을 극대화한 산업용 주방 필수 설비입니다. 고품질 스테인리스 소재를 사용하여 부식에 강하고, 청소 및 유지관리가 용이합니다. 다양한 크기와 구조로 맞춤 제작이 가능하며, 작업 효율성을 높이는 설계로 대형 급식소, 식당, 병원 등에서 폭넓게 활용됩니다. 견고한 프레임과 넓은 작업 공간을 제공하여 위생적인 식재료 준비와 조리가 가능합니다.
