청정 남해와 통영 등지에서 어획된 자연산 붕장어를 엄격한 위생 관리 하에 손질하여, 머리·뼈·내장·지느러미를 모두 제거한 순수 장어살만을 사용합니다. 최적의 시간과 온도에서 진한 조미액으로 자숙 후 냉동 진공 포장하여 부드럽고 감칠맛이 뛰어나며, 초밥용이나 술안주로 널리 활용됩니다. K·FISH 인증을 받은 프리미엄 수산가공품으로 장시간 보관 및 해외 수출에도 적합합니다.
국내 청정 해역에서 잡은 신선한 자연산 붕장어를 위생적인 HACCP 인증 공정에서 손질·가공하여, 구이 및 국용으로 최적화된 품질을 제공합니다. 벌크, 진공, 트레이 등 다양한 포장방식과 냉장 유통으로 소비자 식탁에 신선함과 안전성을 전합니다. ISO9001 품질경영시스템을 도입해 국내외 시장에 경쟁력 있는 프리미엄 장어를 공급합니다.