국내산 초당 옥수수를 듬뿍 넣고 타피오카 전분으로 만들어 겉은 크리스피하고 속은 달콤하게 완성된 글루텐프리 베이커리입니다. 부드러운 크림치즈와 알갱이가 살아있는 옥수수가 어우러져 고소함과 달콤함을 동시에 느낄 수 있으며 색소 대신 치자분말 등 천연 재료로 안전하게 제조합니다.
SSA 등급 연육을 82.1% 이상 사용하고, 밀가루 대신 쌀가루로 만든 글루텐프리 프리미엄 어묵입니다. 30년 경력 장인이 원재료 입고부터 완제품 출고까지 직접 관리하며, HACCP과 K∙FISH 인증을 받은 안전하고 쫄깃한 식감의 전통 부산 어묵입니다. 고급 재료와 위생적인 생산공정으로 남녀노소 누구나 안심하고 즐길 수 있습니다.
밀가루 대신 글루텐프리 단백질과 산양유를 사용해 만든 건강 도넛으로 초코·딸기·크랜베리 등 다양한 맛을 제공합니다. 포슬포슬한 식감에 소화가 잘 되는 특징을 갖추었으며 건강을 중시하는 소비자에게 적합합니다. 밀가루 ZERO의 트렌디한 베이커리를 찾는 분들에게 추천되는 고영양 도넛입니다.
맘모스제과의 대표 제품인 스틱형 쌀과자는 38년 전통의 기술력과 특허 설비를 바탕으로, 우리 쌀을 주원료로 하여 다양한 맛(딸기, 요구르트, 생강 등)으로 개발된 건강한 곡물 스낵입니다. 글루텐프리, HALAL, HACCP 등 글로벌 인증을 획득하였으며, 미국·일본·영국 등 세계 각국에 수출되는 웰빙 간식으로, 바삭한 식감과 풍부한 곡물의 맛이 특징입니다.
‘GF Cake Flour’는 케이크 및 각종 디저트류에 특화된 글루텐프리 전용 쌀가루로, 미세하고 균일한 입자 분포와 뛰어난 호화특성 덕분에 촉촉하고 부드러운 케이크 질감을 구현할 수 있습니다. 알레르기 걱정 없이 누구나 안심하고 사용할 수 있어 프리미엄 베이킹 시장에서 각광받고 있습니다.
‘GF Bread Flour’는 밀가루를 전혀 사용하지 않고 엄선된 국산 쌀만으로 만든 제빵용 글루텐프리 쌀가루입니다. 반죽의 발효와 부풀림이 우수해 식빵, 머핀 등 다양한 베이커리에 최적화되어 있으며, 부드러운 식감과 담백한 맛으로 건강까지 생각하는 소비자에게 적합합니다. 국내 최초 한국글루텐프리 인증(KGFC)을 획득하여 신뢰성을 더했습니다.
특허받은 압출(사출) 기술로 제조된 ‘Rice Panko’는 100% 쌀 원료를 사용한 글루텐프리 빵가루로, 입자가 살아있는 과립 형태와 아삭한 식감이 특징입니다. 튀김류에 적용 시 바삭함과 담백함을 극대화하며, 기름 흡수율이 낮아 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 미국 아마존 등 해외 시장에서도 인정받고 있는 프리미엄 수출용 제품입니다.
